tortilla ROBIJA
Antes que nada, ni de coña os saldrá la tortilla de la foto, que conste, la he puesto porque me ha hecho gracia y punto.
Esta versión de la tortilla de patatas es muy normal, solo que tiene un toque especial y diferente para que salga más jugosa y con menos grasa. Como han sido 2 aportaciones de dos amigos, he mezclado un poco sus nombres para que tengan al menos un plato propio.
No voy a poner los ingredientes exactos, ya que me estoy acostumbrando a cocinar un poco " a ojo ". Pero bueno, va, más o menos para una tortilla de 2 huevos, he usado 2 patatas medianas. Estas patatas las cortas como siempre para tortilla, pero los metes con un poco de agua y muy poco aceite en el microondas. Entre 3 y 5 minutos según la potencia del tuyo. Eso lo vas mirando después de los 3 minutos, pinchas las patatas y si aún están duras las dejas un par de minutos más.
Mientas se hacen las patatas, en la sartén con un poco de aceite salteas un poco de cebolla troceada que le dará más sabor. Yo uso la de hacendado de Mercadona, la que viene congelada y así acabo antes. Después añades las patatas, las salteas un poco y añades los huevos ya batidos y mezclados con un poco de leche, así te saldrá mucho más jugosa, hummmmm me volvería a comer una ahora, y eso que acabo de comer.
Y ya está. De esta manera ahorrarás en aceite (si estás en crisis, irá bien) y además engorda menos.
Dedicada la receta a R. y J. ah! y a I. (no quieren que ponga sus nombres, ;-)))
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